うんめぇ日本海 鯛家

TEL

TAIYA — NIIGATA

新潟の“うんめぇ”を独り占め。
個室で味わう至福のひととき。

日本海で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、新潟が誇る米・地酒・にいがた和牛など、四季折々の豊かな食材を最良の状態でご提供する和食専門店です。
素材の持ち味を丁寧に引き出した料理は、接待やご家族の慶事などの大切な席にふさわしい上質なひとときを演出します。
気の合うお仲間との気軽な個室宴会やお食事にもご利用いただけるよう、幅広いメニューと心地よいおもてなしをご用意しております。

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FOR YOU IF...

こんな方に。

鯛家は、こんな方におすすめです

新潟の新鮮な海の幸や地酒を堪能したい方

大切な接待や会食の場を探している方

カニ料理を心ゆくまで楽しみたい方

新潟駅周辺でアクセスの良い個室割烹をお探しの方

  • 観光・出張で

    新潟の「本物の味」を楽しみたい方に

  • 大切な取引先との接待やビジネス会食に

  • 顔合わせや長寿のお祝いなど、家族の特別な集まりに

KODAWARI

厳選した素材と匠の技で、新潟の旬を。

  • かに料理の質と味

    選び抜いたかにを、刺身・網焼き・しゃぶしゃぶ・寿司など、匠の技が引き立てる多彩な調理法でご堪能いただけます。

  • 日本海の旬の魚介類

    県内各港から仕入れる鮮度抜群の魚介を、職人が「豪快」かつ「綺麗」に盛り付けてご提供します。

  • 優雅な個室空間

    2名様から最大40名様まで対応可能な完全個室を完備。
    周りを気にせず、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

  • 新潟の魅力をお届け

    米どころ新潟の最上級ブランド米「こしひかり」
    新潟県内の各酒蔵から厳選した「日本酒」
    豊かな自然に囲まれて育った「にいがた和牛」
    上質な旨味を味わえるお店です。

RECOMMENDATIONS

お品書き
鯛家の名物

  • KANI SYABU

    特上かに刺身、かにしゃぶしゃぶ

    新鮮だからこそ、海の恵みをじっくり味わえるお刺身。
    数秒しゃぶしゃぶしてほんのり火を通したしゃぶしゃぶ。
    蟹の醍醐味を味わうなら「刺身」や「しゃぶしゃぶ」がおすすめ。

  • NODOGURO

    のどぐろ塩焼き

    「白身のトロ」と称される最高級ののどぐろを一尾まるごと贅沢に。
    滴るほどにのった上質な脂を、シンプルな塩焼きが極限まで引き立てます。
    濃厚な旨味を存分に味わえるほか、ふっくらと仕上げる「煮付け」も選べる逸品です。

  • NIIGATA WAGYU

    にいがた和牛 炙り寿司

    お客様の目の前でダイナミックに炙り上げる、ライブ感満載の逸品！
    強火で表面をサッと炙り上げることで、芳醇な香ばしさとサシの甘みが一気に開花します。
    口の中でとろける極上の肉質と、香ばしい薫りの余韻をお楽しみください。

MENU

季節メニュー

四季折々の日本海の幸を盛り込んだ、季節限定の特別な宴会コースをご用意しております。

季節のおすすめコース

2時間飲み放題付きコースを6,000円より承っております。
お客様のシチュエーションに合わせてご相談ください。

・【夏宴会プラン】2時間飲み放題+料理7品◆6,000円(税込)コース
・【夏宴会プラン】2時間飲み放題+料理8品◆7,000円(税込)コース
・【夏宴会プラン】2時間飲み放題+料理10品◆8,000円(税込)コース

熟練の目利きで厳選した魚を、料理人が愛情込めて捌きます。
当店のコースは魚だけでなくお肉もしっかり！バランスよくご用意しているので満足度も高く、メニューは定期的に変更して、その時の旬を味わっていただけるのも特徴です。

RECOMMENDATION

おすすめアラカルト・メニュー

  • かに味噌甲羅焼き

    かにの旨味を凝縮した濃厚な味わいで、新潟の地酒との相性が極めて高い人気の肴です。

  • 栃尾ジャンボ油揚げ

    新潟県産大豆を100%使用。
    表面をサッと炙ることで、外はカリッと、中はふんわりとした食感に仕上げています。

  • 「佐渡」真ふぐ唐揚げ

    ふぐは脂肪分が少なく、筋肉質で高たんぱく質な魚。
    ふぐの女王とも言われる「真ふぐ」はほどよい歯ごたえがあり、噛むほどに甘味と旨味が楽しめます。

  • いかわた陶板焼き

    自家製のいかわた味噌の香りがふわり。日本酒とぴったりな逸品です。

メニューホットペッパー

ランチメニューホットペッパー

STORE INFORMATION

店舗情報

基本情報

住所

〒950-0087

新潟県新潟市中央区東大通1-3-20 木村ビル1F

電話番号
025-247-6633
営業時間
11:30～15:00（L.O.14:00）
17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日
12月31日
座席数
130席　全席禁煙　喫煙室あり
キャンセル規定
キャンセル料金について
【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1予約あたり）が発生します。
お支払い方法
  • 現金
  • 各種クレジットカード（VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / 銀聯）
  • 電子マネー（WAON / iD / QUICPay / Suica等）
  • QRコード決済（PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY / メルペイ / Alipay / WeChat Pay）

JR新潟駅万代口より徒歩約3分。
駅からのアクセスが良く、接待や出張・観光の際にも大変便利です。

MESSAGE

店長
メッセージ

新潟駅前より徒歩３分。
落ち着いた和の空間。
接待や会合、大切な方とご利用できる個室があります。
海鮮料理中心の和食で、地元新潟の食材や日本酒をご用意してあります。
皆様と出会っている、この時間を大切に想い、心からのおもてなしをいたします。

鯛家 店長

小林　宏彰

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