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採用情報

採用メッセージ

船栄が50年以上大切にしてきたもの それが「人間力」

船栄は創業50年を超え、地域のお客様に支えられながら成長してきました。
その根底にあるのが、私たちが最も大切にしている「人間力」です。

人間力とは、4つの力のこと

  • 素直

    わからないことを認め、学ぼうとする気持ち。

  • 感謝

    お客様や仲間への「ありがとう」を忘れない姿勢。

  • 詫び

    間違いを言い訳せず、真摯に向き合う心。

  • 本気

    目標に向かって全力で行動する姿勢。

この4つを大切にすることが、船栄の文化であり、50年以上続く理由でもあります。

常にお客様の喜びを我が喜びとして、働く仲間を大切にする船栄。
「美味しい」の先にある感動を求め、伝統と新しさを掛け合わせながら、食の可能性を広げています。

既存の枠にとらわれない視点を持つ方と、ともに事業をつくっていきたいと考えています。

船栄で働く価値

「ありがとう」が飛び交う職場で、あなたの一歩を応援します。

未経験から“食のプロ”へ。包丁の握り方から一緒に。
海鮮・和食・かに・ファミレス。あなたの可能性が広がる職場。

  • 食の品質を支える仕事に関われる
  • 現場と連携しながら事業を動かせる
  • 地域に根ざした事業に携われる

単なる業務ではなく、食と事業の両方に関わる仕事です。

キャリアパス

店長職はゴールではなく、未来への通過点です。現場で経営の真髄を学んだ後は、本部職や事業責任者など、描いた夢の実現へ。
あなたの意志と適性で、多彩なキャリアを切り拓けるフィールドがここにあります。

  • 新入社員、一般社員

    業務内容

    基礎を学びながら、お客様からのダイレクトな反応や言葉に触れ、やりがいを実感出来る。
    船栄の経営理念を習得・理解・実践する。

    身につくスキル

    • 高いホスピタリティーと接客マナー
    • 専門的な調理技術・食材知識
    • チームワークと協調性
    • 現場オペレーションの基礎理解
    • 経営理念を理解・実践できる
    • 日々の業務の振り返りができる
  • 主任

    業務内容

    時間帯責任者として現場を回しながら、計数管理やアルバイト教育など店長の代行として運営視点を養います。

    身につくスキル

    • アルバイトスタッフの教育・育成
    • 店舗数値（原価・人件費）の基礎
    • リーダーシップと的確な指示だし
    • トラブル対応と問題解決能力（クレーム対応ができる）
    • 日々の振り返りができる
    • 上長に報告、相談、連絡できる
  • 副店長・調理長

    業務内容

    自店の組織づくり、ビジネスモデル、マーケティングを把握し改善提案ができる。
    自店のPDCAを理解し進めることができる。

    身につくスキル

    • 原価管理ができる
    • 食材・消耗品の管理ができる
    • 自店のHACCPの衛生管理ができる
    • 調理師免許の取得
    • 防火管理責任者
    • 管理職（副店長・副調理長・サービストレーナー・調理トレーナー・調理長）
    • 従業員からの相談を解決できる
    • 店長と一緒に店舗の問題に対して計画、実行、改善ができる
    • 提出物の期日を守ることができる
    • 分からない問題をそのままにしない
  • 店長

    業務内容

    • ヒト・モノ・カネの全管理権限を持ちます。独自の販促企画や採用が行える
    • 年間・月間売上目標に対して数値責任を持ち、達成するための行動を起こせる
    • 店舗の組織づくり、ビジネスモデル、マーケティングを把握しチームで結果を出すことができる
    • 人財育成ができる
    • 一通りの調理ができる
    • 食品衛生責任者

    身につくスキル

    • 店舗経営（PL管理）のノウハウ
    • 採用面接・人事評価の実践スキル
    • エリア・業態特性に合わせた企画・販売力
    • 顧客満足を高める店舗改善力
  • スーパーバイザー

    業務内容

    • 複数店舗を統括し、数値責任を持ち達成ができる
    • 数値を通して問題発見ができ店長を通して改善ができる
    • 組織づくり・ビジネスモデル・マーケティングの観点からお店全体を見ることができる

    身につくスキル

    • 複数拠点の統括マネジメント力
    • 店長育成とコーチングスキル
    • 組織課題の発見と組立での解決力
    • 店長の良き相談役、指導役として育成に注力します
  • 課長

    業務内容

    現場経験を活かし、商品開発、人事、財務経理、企画（広報）などの専門スキルを用いて全社的な事業成長を牽引します。

    • 店長の使命を説明しサポートできる
    • 周りから認められている
    • 会社の方向性を店長に説明ができる
    • 各店舗の店舗運営に対して必要な組立ができる

    身につくスキル

    • 店舗の足りている、足りてないを俯瞰で考察・改善ができる
    • 会社全体から物事を判断できる
    • 行動力・決断力が早くなる
    • 社会情勢や近隣の動向に関心があり運営に活かせる
    • 各分野（開発・人事等）の専門の知識
    • 部署を超えた調整・折衝力
    • 新規事業の企画・立案力
  • 上級職・経営幹部

    業務内容

    専門職での実践やマネージャー研修を経て、部門責任者や経営幹部へ。
    会社のビジョンを策定し未来を創ります。数字の意味を理解し数字を作れる。成果が出せる。店舗の良い点・不足点に気づき出口設定できる

    身につくスキル

    • 経営視点での高度な意思決定力
    • 組織全体の戦略立案・実行力
    • 次世代リーダーの発掘・育成
    • 新たなビジネスモデルの構築

福利厚生・制度

船栄グループでは、働く環境づくりにも力を入れています。

  • まかない制度
  • 年1回の5連休制度
  • 社員同士の交流会・食事会
  • 通勤手当（弊社規定に応じて）、遠隔地手当、単身赴任手当、各種役割給、転勤に伴う引越手当（移動距離に応じて）、社会保険完備

日々の働きやすさから将来の安心まで、仕事だけでなく人生全体を支える制度を整えています。

数字で見る船栄

年間休日

105日

有給休暇取得率

95%

平均年齢

37.3歳

最年少店長

28歳

社員インタビュー

求める人物像

船栄グループでは、次のような方を求めています。

  • 食に関わる仕事を、長期的な視点で考えられる方

  • 現場と本部、両方の立場を尊重できる方

  • 周囲と連携しながら、責任を持って仕事に取り組める方

特別なスキルや華やかな経歴よりも、誠実に仕事と向き合う姿勢を大切にしています。

募集職種

  • 正社員募集職種：接客、調理

    新潟地区
    • 壱勢新潟店
    • 鯛家新潟店
    • 壱勢CoCoLo新潟店
    上越地区
    • 船栄高田店
    長野地区
    • 長野甲羅本店
    長岡地区
    • 長岡甲羅本店
    • たわら家
    • トマト＆オニオン

※具体的な担当業務は、面談の中でご相談させていただきます。

採用までの流れ

  • 問い合わせ・エントリー

    新卒採用

    試験内容 ①筆記試験＋人事担当者面談　②社長面談
    提出書類 写真付き履歴書(パソコンでも可）

    希望者には店舗見学あり

    中途採用

    試験内容 ①筆記試験＋人事担当者面談　②社長面談
    提出書類 写真付き履歴書、職務経歴書

    希望者には店舗見学あり

  • 書類確認
  • 面談
  • 採用決定

まずは話を聞いてみたい、という段階でも問題ありません。

お問い合わせ

船栄グループでの仕事に少しでもご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にお問い合わせください。

採用について問い合わせる

TEL 0258-86-6539

採用担当　北沢 kitazawa@funaei.co.jp